美味しい・楽しい・きれいをコンセプトに、食を中心としたライフスタイルを発信。
TV・ラジオへの出演、雑誌・WEBなどでの体の中からきれいになるレシピの紹介など
活躍中。
調理師・ソムリエとしての専門知識を生かして、
シェフや生産者との対談やレストラン評価・新メニュー開発・食事とワインの相性などの
お仕事も多数。
日本料理・イタリア料理・日本酒・ワイン・薬膳・製菓・パン・チーズに精通し、
特にスローフード・イタリアの食についてはスペシャリスト
※ イタリア国調理師・イタリアソムリエ協会会員
生産者と都会の消費者の架け橋になりたいという思いから、
現在は、食を通じての地域活性化に取り組む活動を開始された同士です。
また、食に特化したＷＥＢのデザインについても熟知されているので、
フードビジネスに関するホームページに ついてのご相談をされてはいかがでしょうか？
アメブロ公式ブログ： http://ameblo.jp/hamada-mineko/
